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台湾拉面

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名古屋市 YUKI酱拉面　千早总店

YUKI酱拉面在1980年代还是小吃摊，如今已发展成深受百姓喜爱的门店。汤汁是用熟成酱油酱汁与鸡架＋猪骨两种汤汁的组合，有独特的浑浊感。拉面上再撒上鸡肉馅和好些蒜片，吃到口中，辛辣和醇厚融合在一起。

36个餐位（吧台餐位8个・餐桌2张・榻榻米餐位12个）

用1个多小时慢慢炒煮的肉馅虽然辛辣，但并不油，辣味当中还凝缩着鲜味。鸡架汤头也很有透明感，口感意外的清新。面吃到口中虽然辣到发麻，但依然好吃的停不下来，真是魔性的魅力呢。

288个餐位

味仙以名古屋市内为中心拥有12家门店，但因为是亲戚们各自在经营，所以汤的熬制方法有微妙的不同之处。矢场店用肉馅和汤一起熬煮，汤汁味道浓厚。辣味也是味仙集团中首屈一指的！

320个餐位

面屋HANABI是台湾拉面的创新菜单、台湾拌面的始祖。加入肉馅、葱、韭菜、大蒜、鱼粉、芝麻、紫菜、蛋黄等材料后搅拌，辣味・香味・鲜味完美融合，非常可口。除总店外，在蟹江町、弥富市、春日井市等地也有分店。