河豚・章鱼

招来幸福的河豚和章鱼

 

日间贺岛因捕获优质的章鱼而有名,被称为“章鱼岛”。10月~11月是味道最好的季节。推荐的美食有,轻煮的整只章鱼、能感受到甜味的章鱼刺身及章鱼涮涮锅、章鱼饭等。此外,美味跟章鱼不分上下的是河豚。10月份解禁后一直吃到3月份的冬季美食。刺身、火锅、炸制等各种吃法层出不穷。

 

<虎河豚的吃法>

◆刺身

用筷子夹住2-3个薄片,蘸着含有调料的橙醋吃。每家旅馆的厨师做的橙醋各有各的特点,不妨您比较一下。

◆火锅

放入海带制作汤汁后,将河豚直接放进去煮一会儿。做好河豚汤后,放入蔬菜和河豚身段就大功告成。大杂烩的味道是取决于汤汁。

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